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성남시어린이급식관리지원센터, 어린이 급식소 위생관리 노하우 담은 동영상 배포
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성남시어린이급식관리지원센터, 어린이 급식소 위생관리 노하우 담은 동영상 배포
  • 권진경 기자
  • 승인 2020.12.07 13:21
  • 댓글 0
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성남시어린이급식관리지원센터가 어린이 급식소 위생관리 노하우를 담은 동영상을 배포했습니다
성남시어린이급식관리지원센터가 어린이 급식소 위생관리 노하우를 담은 동영상을 배포했습니다

신구대학교(이숭겸 총장)가 위탁 운영하는 성남시어린이급식관리지원센터가 ‘우리급식소를 자랑합니다!’ 동영상 공모전에서 선정된 급식소의 위생관리 노하우를 동영상으로 배포했습니다.

위생관리 노하우 동영상은 △식재료 유통기한 관리법 △올바른 보존식 관리법 △조리도구 등 소독법 △조리실 청결관리 노하우 등을 주제로 총 5편으로 구성됐으며 급식소에서 위생관리를 실천하는 내용을 상세히 소개하고 있습니다.

이 동영상은 성남시어린이급식관리지원센터에 등록된 급식소에 모두 배포됐으며 성남시어린이급식관리지원센터 유튜브 채널에서도 확인할 수 있습니다.

한편 이윤나 센터장(신구대학교 식품영양학과 교수)은 “어린이 급식소에서 위생관리를 실천하는 우수사례를 전파함으로써 관내 급식소의 위생관리 수준이 더욱 향상되는 데 도움이 되기를 바란다”고 말했습니다.


신구대학교 개요

신구대학교는 2·3·4년제 사립전문대학입니다. 캠퍼스는 경기도 성남시에 위치하고 있으며 산업디자인학부, 생명환경학부, 정보미디어학부, 비즈니스실무학부, 보건복지학부, 공간시스템학부 등을 두고 있습니다.

웹사이트: http://www.shingu.ac.kr


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